「家庭版」枣泥排包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酵母 ：3
水 ：80
高筋面粉 ：130
盐 ：1
低筋面粉 ：20
白糖 ：15

辅料

油 ：适量
枣泥馅 ：适量

具体步骤

1.除了枣泥馅之外的材料搅拌均匀后揉至扩展阶段，150克的面大概揉了20分钟就出膜。

2.隔热水发酵120分钟，期间换热水1次，发酵至2.5倍大。

3.分成剂子后盖上保鲜膜醒上15分钟。

4.准备自制的枣泥馅

5.取一个擀成椭圆形，抹上枣泥馅。从一头依次卷起。

6.隔热水二发80分钟，这是发好的样子。撒上适量的椰蓉

7.烤箱150度预热3分钟后，放入上下火烤制15分钟，后面几分钟注意看上色，及时盖上锡纸，以免表皮烤糊。

烹饪技巧

发酵要充分，揉的面要出膜即可。