家常韩式石锅拌饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

米饭 ：2人量
胡萝卜 ：1根
黄豆芽 ：适量
菠菜 ：适量
白菜 ：适量
海带 ：适量
香菇 ：适量

辅料

芝麻 ：适量
韩式甜辣酱 ：适量

具体步骤

1. 米饭蒸熟待用（可以放少许玉米粒或者小米一起，白米饭中点缀金黄好看又好吃）

2. 蔬菜洗净，胡萝卜、白菜、海带、香菇切丝；胡萝卜、香菇热油炒熟加少许盐；黄豆芽、菠菜、白菜、海带用开水焯熟，加少许盐和香油拌匀，待用。

3. 石锅涂上一薄层香油，把蒸好的米饭铺进去，备好的菜丝摆在米饭上。把石锅放火上加热到发出滋滋声，锅底的米饭稍微焦黄。

4. 依个人口味浇上甜辣酱，再撒上一小撮儿芝麻，拌匀，开吃。

烹饪技巧

如果不用石锅，第4步起，就直接把备好的菜铺在热米饭上，然后加辣酱、芝麻拌匀即可，米饭一定要热的哦！这是纯素版本，通常拌饭所含的煎蛋也省去了。另外我觉得拌饭是个体力活儿，但一定要拌的很均匀才好吃~把一锅食材搅和得不分你我才最好，哈哈！