「家庭版」酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛肉 ：300

辅料

八角 ：2个
小葱 ：1根
花椒 ：5
大蒜 ：2瓣
精盐 ：适量
陈皮 ：3片
香叶 ：4片
老抽 ：1/2汤匙
生抽 ：1汤匙
姜片 ：4片
料酒 ：2汤匙
冰糖 ：10

具体步骤

1.材料准备好；

2.主料和所有配料全部放入锅中，加入足量的水大火烧开，转小火炖2小时；

3.炖至牛肉可用筷子轻松穿过，熄火，先不取出，在锅中浸泡2小时入味；

4.浸泡入味后取出，此时已经变得微温了；

5.切片，香味扑鼻啊；

6.摆个漂亮的造型；

7.再点缀上绿色，更漂亮了。

烹饪技巧

1、做这道其实不难，就是耗时比长，得有耐心；2、炖牛肉要留多点汤汁，浸泡时才能更好地入味；3、牛肉切片应逆着肉的纹路，否则肉会散；