十分喜欢的香辣虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

虾子 ：500

辅料

小葱 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
蒜 ：适量
干花椒 ：适量
油 ：适量
尖椒 ：适量

具体步骤

1.虾洗净，多用清水浸泡一会，去掉头部的赃物，和虾线

2.再次淘洗干净

3.姜所有的调料准备好

4.锅中加入适量的植物油，烧至七成热

5.将洗净的虾倒入锅中炸至酥脆

6.捞出备用

7.锅中留低油，加入干辣椒，花椒爆香

8.加入青尖椒，姜蒜，葱段，至青椒炒出虎皮色

9.倒入炸好的虾翻炒

10.加入少量料酒

11.再加入适量食盐

12.炒匀既可

烹饪技巧

虾先用盐水浸泡，清洗干净。炸虾的时候先的时候油温不要太高，七成既可喜欢很脆的，可回锅多炸一遍。