十分喜欢的罗宋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腱子肉 ：250

辅料

油 ：适量
小西芹 ：适量
番茄酱 ：适量
八角 ：适量
土豆 ：适量
辣酱油 ：适量
红酒 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
鸡精 ：适量
牛心菜 ：适量
面粉 ：适量
番茄 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.牛腱子切块泡清血水后洗净

2.准备蔬菜（小西芹一根，牛心菜，洋葱用半只，胡萝卜半根，番茄3只，土豆一个）

3.先把牛肉冷水下锅焯水后捞起

4.分别洗净后处理好待用

5.准备红酒，番茄沙司和辣酱油

6.热锅倒油，温油加入一调羹面粉炒香

7.加入番茄不断的煸炒至成番茄酱

8.加入洋葱和胡萝卜

9.加盐

10.加入开水后倒入牛肉，牛心菜和西芹

11.加入红酒

12.倒入辣酱油

13.加入番茄沙司

14.煸炒均匀后倒入电压力锅，调煲汤30分钟

15.等排气完打开加入适量鸡精提鲜即可

16.上桌

烹饪技巧

1.我不喜欢黄油入汤的味道，喜欢的可以用黄油。2.用电压力锅煲牛肉汤，我尝试锅30分钟和35分钟，前者牛肉口感带有嚼劲，后者酥烂，我更喜欢煲30分钟的。3.上海辣酱油没有就不要加，加盐调味即可