十分喜欢的戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：45
鸡蛋 ：3个

辅料

玉米油 ：25ml
牛奶 ：25ml
白砂糖 ：40

具体步骤

1.巧克力加少量的牛奶隔水融化。先不要拿出来。

2.蛋清、蛋黄分离。蛋黄中加10克白糖、玉米油、牛奶，搅拌均匀。

3.筛入面粉切拌均匀。拌好的。

4.蛋清分三次加入白砂糖，打至干性发泡。

5.先取部分蛋白霜，翻拌均匀。这时烤箱150度预热。

6.再全部倒回蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。

7.翻拌好的。倒入六寸模具，震出大气泡。

8.将融化的巧克力加适量的蛋糕糊拌匀，倒入裱花袋，挤两圈，用尖锐的物体拉开。

9.入烤箱先130度，二十分钟；加盖锡纸。再150度，二十分钟，出炉震一下热气，立即倒扣。

10.都被我划成裂纹了。还挺漂亮的。

11.有5.5厘米。

12.因为我倒出来一小盒。

烹饪技巧

第一个做这种拉花的，手忙脚乱，巧克力液加忘了和蛋糕糊混合。