喷香蚝油鲜笋面筋#多效护怎么做好吃又简单
蚝油鲜笋面筋，这是一道非常美味的家常素菜。鲜笋含有非常高的的营养价值，还能补充人体所需呃呃微量元素和矿物质，是非常健康的食物。吃起来爽脆可口，还能给整道菜提鲜。香菇的味道也非常的香，再加入营养小青菜点缀，看起来让人很有食欲。
主料
小青菜 ：240油面筋 ：75
干香菇 ：20
春笋 ：200
辅料
盐 ：6油 ：30
鸡精 ：2
蚝油 ：1勺
具体步骤
1.准备食材
2.青菜取里面的菜心洗净后切开，油面筋用清水泡软后轻轻的挤出水分，笋去壳和去老根后切片，香菇用清水泡软后洗净用刀修成花样
3.锅内水开后倒入笋片煮开后捞起
4.另起锅倒入清水水开后加入5克油，3克盐
5.把菜心倒入烫至变色后捞起
6.另起锅倒入25克油
7.油温7分热倒入香菇和笋片煸炒出香味
8.再把油面筋倒入加入少许开水和3克盐
9.加入蚝油翻炒均匀
10.烧制入味后再把青菜加入，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
菜心要挑选鲜嫩一些的，烫至变色差不多已经8分熟了最后加入能保持菜心的鲜嫩口感和色泽不变各家的口味不同，调料请按照自家的调味调整
