煮火锅要买什么配菜

现在很多人都非常喜欢吃火锅，不管是公司聚餐，还是家庭聚会火锅已经成为了大家的首选，当然我们在家也可以自制火锅来吃。吃家庭自制火锅，更有氛围，也营养健康。吃火锅可以吃很很多配菜，下面小编带大家研究一下煮火锅要买什么配菜，我们一起来看看吧。

一、煮火锅要买什么配菜

1.火锅荤菜

火锅的菜品还很多，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;

2.火锅素菜

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结……

二、火锅热门配菜

1.毛肚

毛肚就是牛的胃，火锅烧开后一般第一个烫的不是肠类就是它。烫时讲究“七上八下”，不能烫的太老，不然口感不好。为何有些内脏是麻辣火锅的常点菜，在其他地方的清汤火锅却很少见?这是因为内脏一般比较腥，麻辣可以有效的去除这一味道。

2.麻辣牛肉

巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!

3.肥牛

肥牛也是火锅必备菜品之一，像潮辣火锅店的肥牛公主就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。

4.鹅肠

精选东北120天散养稻田鹅，采用独创锁粉锁鲜技术清理加工，用山泉水经过三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低温灭菌车间内杀菌去油，颜色自然，肉质粉嫩，鲜度持久，入口嘎吱脆!

5.火锅小吃——酥肉

酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃，做酥肉也是门技术。选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。如果烫火锅，因为表面会吸收辣汤，吃起来很香软。

综上所述，以上就是小编为大家介绍的煮火锅要买什么配菜的相关知识，其实火锅配菜也是根据个人喜好来决定的，大家喜欢吃什么菜，就可以配什么菜，没有什么硬性的规定。不过在这里小编要建议大家，火锅虽好吃，但是不能贪吃，吃多了容易上火，还有吃火锅和凉茶更配哦。