好吃的油焖春笋怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:45分钟

油焖春笋，就是为了两个字“好看”，为什么呢？由于这个并不是为了真正用来品味美味得而用的，其实是为了在众多的菜品种，满足一些桌面上菜品种类以及造型的呆板，所做的。单纯的来说，就是要这道菜能够烘托出桌上这些菜，在现场当时的氛围所使用的。

主料

青椒 ：100
春笋 ：300

辅料

酱油 ：适量
盐 ：少许
白糖 ：适量
香油 ：适量
鸡粉 ：适量

具体步骤

1.春笋洗净，去皮，笋肉切细条，（如果用袋装的就方便多了，直接切条即可）；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

3.炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加酱油，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。

烹饪技巧

烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。也可以不搭配任何食材，只是简单的油焖春笋。