好吃的双莓慕斯流心蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

蓝莓的酸甜和草莓的酸甜相结合，做成的这道双莓慕斯流心蛋糕，一口咬下去，酸甜可口，美味极了。上层是草莓糊，下层是蓝莓糊，中间夹着草莓酱，下面还有酥口的饼干做基底，再加上冻后的爽口，真的很棒。自己在家做做这个小蛋糕，闲暇时吃一个，就很棒.

主料

吉利丁 ：2片
蓝莓干 ：80
蓝莓酱 ：适量
淡奶油 ：200
酥性饼干 ：适量
草莓 ：100

辅料

白糖 ：40
纸杯 ：适量

具体步骤

2片吉利丁片分别切小块用凉水泡软，2片吉利丁片分别切小块用凉水泡软

泡好的蓝莓干控水加奶用料理机搅打成糊，加入蓝莓酱搅匀

小火加热至开，关火加入1片沥干水的吉利丁片搅拌至融化放凉备用

100克淡奶油里加10克白糖打至七成发

酥性饼干放入杯子底部

将蓝莓糊倒入奶油糊中搅拌均匀

分别倒入5个纸杯中稍微震出气泡，放入冰箱冷藏一小时

下面制作草莓糊，草莓洗净加糖20克入料理机搅打成糊

取2/3草莓糊烧开关火加入1片沥干水分的吉利丁片至融化放凉备用，余下的草莓糊小火熬制稍微浓稠成草莓酱放凉备用

100克淡奶油里加10克白糖打至七成发，加入草莓糊拌匀，取出冰箱里的纸杯

先再中间加入适量草莓酱，再把草莓奶油糊小心的填满空间，最后加盖保鲜膜入冰箱冷藏过夜

冷藏好的双莓慕斯流心蛋糕从冰箱里拿出来，用热毛巾捂一下杯子的外围，撕掉杯体，装饰鲜果即可食用