![蒜苗炒猪肝（懒人版）怎么做好吃又简单]( "蒜苗炒猪肝（懒人版）怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肝 ：
180 蒜苗 ：
80 辅料
盐 ：
适量鸡精 ：
适量料酒 ：
适量 小葱 ：
适量蚝油 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
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1.准备好主料
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2.猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切成薄片
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3.锅中放入葱，姜，料酒水煮开
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4.煮开后放入切薄片的猪肝在沸水煮一分钟
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5.多洗几遍，保证猪肝清爽
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6.猪肝用盐，糖，耗油抓匀腌渍十分钟
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7.锅中放入食用油，油温高放入蒜苗煸炒
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8.放入猪肝一起煸炒
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9.放入盐，鸡精，翻炒一下
烹饪技巧
猪肝不能一味要求软嫩，这样炒口感很好，虽然不是那种半生不熟的嫩，但是很好吃，宁愿吃熟的也别吃半生不熟的！
