家常的肉末豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：1块
猪肉末 ：50

辅料

生抽 ：适量
葱 ：适量
黄豆酱 ：1勺
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
老干妈 ：1勺
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.材料备好。豆腐切片泡盐水15分钟。肉切沫里面加点料酒和淀粉抓均匀。葱姜蒜切沫。

2.沥水备好。

3.坐锅烧热爆香葱姜蒜。

4.放腌制过的肉末翻炒均匀。

5.加1勺黄豆酱。

6.适量的生抽。

7.炒散后加半碗清水。

8.适量的耗油。

9.一勺盐。

10.2大勺老干妈。

11.放豆腐下去均匀的摇晃锅让每片的受热均匀。

12.中小火2分钟。

13.出锅即可。

烹饪技巧

淀粉不能加太多了。只需要一点点就行了。不吃辣的就不放老干妈了。