![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉末 ：
适量鲜蘑菇 ：
150嫩
豆腐 ：
200 辅料
鸡蛋 ：
1个油盐 ：
适量葱花 ：
适量 具体步骤
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.蘑菇洗净去蒂，对角切一分为四，备用；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.猪肉剁成肉末，加油盐腌一会；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.鸡蛋打散，加一点 油和盐打匀备用；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第5张")
4.热油锅，把肉沫炒香；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入蘑菇一起炒，炒至蘑菇有点软身；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入豆腐块，一点开水加盖稍焖一两分钟左右；
![家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜蘑菇肉末豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.加盐和生抽调好味，倒入蛋液后转小火，煮至蛋液凝固后撒葱花即可！
烹饪技巧
加鸡蛋一是为了营养更全面，二是它起到收汁的作用，就不用打芡了，而且令菜色更美味~！
