好吃香酥的馕饼怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
牛奶粉 :2小勺
盐 :2
油 :适量
酵母 :2
芝麻 :适量
洋葱 :适量
镶饼来自于新疆,是维吾尔族的主食之一,镶饼十分美味,十分具有民族特色。对新疆好奇的朋友可以先常常新疆美食镶饼,镶饼又称胡饼、炉饼等等,馕饼以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形,多数为中间厚,两边薄,还戳有许多花印。
主料
中筋面粉 :200辅料
水 :125牛奶粉 :2小勺
盐 :2
油 :适量
酵母 :2
芝麻 :适量
洋葱 :适量
具体步骤
1.加水125升,2克盐,2勺奶粉
2.加面粉200克
3.加2克酵母
4.放入面包机搅拌,发酵。约1小时
5.切碎的洋葱一小半
6.准备好芝麻
7.把发酵好的面团,分为四份,刷上油,两个垒在一起,用手压成饼状,放盘里
8.用叉叉叉洞,再撒上洋葱和芝麻。放入烤箱,中层,220度,12分钟
9.成品。外面脆脆的,中间胶胶的,好吃
没有