香辣腊肉炒秋葵怎么做好吃又简单
秋葵洗干净后用开水悼熟，然后切成小段，备用。然后把腊肉切成片，向锅中放入葱姜蒜爆香，然后放入腊肉片，翻炒一会儿后加入各种调料，再倒入秋葵，然后加入适量老干妈辣酱，搅拌均匀后一起翻炒，炒熟即可。
主料
秋葵 ：350g辅料
腊肉 ：适量盐 ：适量
辣椒酱 ：适量
橄榄油 ：适量
蒜头 ：适量
具体步骤
1.准备好食材：秋葵、腊肉、蒜头。
2.此次也是以偷懒方式，秋葵直接炒没焯水，去掉头尾之外切片；腊肉切片；蒜头剁碎。
3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入腊肉，用小火炒。
4.炒到腊肉变色，放入蒜头一起翻炒均匀。
5.加入秋葵，转大火。
6.只需要调入少许盐，翻炒均匀。
7.加入适量辣椒酱。
8.继续大火翻炒均匀即可熄火。
1、炒腊肉的时候小火即可，不然腊肉容易炒焦；2、炒秋葵大火就可以避免粘液大量流出；3、为什么只放少许盐呢，因为我用的这一款辣椒酱比较咸。
