家常菜腊肠炒秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
自制腊肠 ：2根
秋葵 ：250

辅料

大葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将秋葵和腊肠准备好，最初没打算放鸡蛋，后来临时起意都放入的

2.腊肠切片备用

3.秋葵切成斜刀片

4.锅中水加热后将秋葵倒入焯制一下

5.将秋葵捞出后放入清水中过凉

6.锅中倒入适量的水，将鸡蛋放入划散，炒好后盛出

7.锅中留适量的油，放入葱花

8.放入腊肠煸炒

9.倒入秋葵翻炒

10.再放入鸡蛋

11.加入适量的盐

12.快速翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

秋葵焯制时水开放入，稍变色快速捞出；因为都是熟的食材，炒制时快速翻炒，保持秋葵脆爽的口感和营养。