准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
秋葵 :
500g 腊肉 :
250g 辅料
油 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.把秋葵用清水洗净备用。
2.腊肉洗净上锅蒸30分钟左右,出锅晾凉切片。
3.在蒸腊肉期间烧开水,将洗好的秋葵焯水,水沸捞出过冷水备用。
4.把焯水的秋葵切断装盘。
5.热锅加适量的油,油热后葱姜蒜入锅爆香,放入腊肉煸炒出油放入切好的秋葵翻炒5分钟放少量的盐,翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
由于腊肉已经很咸,所以少放盐或者不放都可以。