自制胡萝卜手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：500

辅料

鸡蛋 ：1个
清水 ：适量
胡萝卜 ：1个
盐 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜1个用榨汁机打碎榨汁。

2.打里一个鸡蛋。

3.和面，稍微硬一些。(面里加点盐)

4.面团醒发一会。

5.用长擀面杖擀开，注意边擀边在上面撒玉米粉，面皮下面也铺上一层玉米粉(防粘连)

6.擀薄后边撒玉米粉边叠起，注意多撒。

7.叠好切，宽窄均匀。

8.切好了，嘻嘻，刀工不太好。

9.煮面

10.煮好了。

11.放上鸡蛋卤，开吃，又筋道又香！

烹饪技巧

面不能和得太软，和面时放点盐有硬度煮吋不粘，另外放一个鸡蛋这样面条有营养又筋道。和好后要醒发一会。