懒人版丸子豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：200
剩饺子馅儿 ：200

辅料

葱 ：适量
白胡椒粉 ：适量
鸡精 ：1/3小勺
油 ：适量
盐 ：1小勺
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.剩饺子馅儿团成小丸子

2.豆腐洗净切块备用

3.锅内放油，放入葱姜蒜炒香

4.放入豆腐略微翻炒

5.加入一大碗水，调入盐和鸡精煮开

6.将肉丸放入汤中，转小火咕嘟着

7.看到豆腐变得膨大起来之后，撒入白胡椒粉拌匀即可出锅

烹饪技巧

1.剩饺子馅儿有多少算多少，只要能团成丸子便可。根据肉丸的数量来搭配合适数量的蔬菜豆腐来做汤，保证味道鲜美。2.豆腐久煮才入味。一般情况下我不太看时间长短，只要看到豆腐被煮得膨大起来，豆腐就变得多孔了，汤汁进入到孔隙中，自然就鲜美入味了。