#回忆#砂锅茨茹焖肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

茨茹 ：500
猪肉 ：400

辅料

盐 ：少许
生抽 ：少许
生粉 ：少许
大蒜米 ：少许
胡椒粉 ：少许
葱 ：少许

具体步骤

1.茨茹的样子（今天才知道北方很多亲都不认识茨茹。）

2.将茨茹芽去掉洗净。

3.将茨姑切成厚片。（茨姑稍微有一点苦味，如怕苦的亲可以过下水。）

4.猪肉洗净，最好有一点肥肉。

5.将肥瘦肉分开切。

6.先将肥猪肉炸出油。

7.再将瘦肉倒入翻炒，加生抽，盐。

8.肉炒变色，盛起待用。

9.锅放油炒茨茹，放盐，生抽。

10.将肉倒入跟茨菇一起翻炒。

11.加入葱白大蒜。

12.将茨茹倒砂锅，加一碗水，放胡椒粉，大火烧开，小火焖一小时。

13.砂锅焖至水要干时，将茨茹肉倒回锅用生粉勾薄芡拌匀。

14.盛盘撒入葱花即可。

烹饪技巧

用砂锅时注意火候，以免糊底。