味道香醇的蒜蓉粉丝蒸虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

粉丝 ：两把
虾 ：10个

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：少许
胡椒粉 ：少许
生抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线

2.用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲

3.大蒜拍扁后切成细末

4.葱叶切成细末

5.粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底

6.将开好背的虾平铺在粉丝表面，我弄的时候不小心弄掉了几个虾头

7.锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味

8.再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开

9.将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上，锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟

10.取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可

烹饪技巧

虾一定要用刀多拍几下，不然蒸好后虾容易卷曲