自己做的苦瓜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：100
瘦肉 ：50

辅料

水淀粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
香油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.肉切片，放入蚝油水淀粉中腌制十分钟。

2.苦瓜洗净后去瓤切片，备用。

3.锅内热油放入葱花姜丝，爆香。

4.将腌制好的肉片放入锅内炒至八成熟。

5.加入苦瓜翻炒。

6.放入调味品，食盐适量，继续翻炒。

7.装盘，滴上一点点香油即可。

烹饪技巧

苦瓜可以多去些瓤，让味道减轻。可以放些青椒，味道更美。