自己做的清炒苦瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：350

辅料

盐 ：适量
红萝卜 ：20
油 ：适量
生抽 ：少许

具体步骤

1.清洗干净食材。

2.切长片处理。

3.锅内坐水，放盐，糖 ，食用油。

4.放入苦瓜。

5.再把红萝卜也放入焯烫。

6.变色后捞出过凉。

7.烧热锅，放油。

8.把苦瓜和红萝卜放入翻炒。

9.加入盐调味。

10.临出锅前用少量的生粉水勾个芡。

11.快速翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

焯一下水是为了保持它的翠绿，同时也成熟的更快，更易入味。