苔菜炒肉自制怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：100
苔菜 ：500

辅料

油 ：适量
海天生抽 ：适量
葱花 ：10
蒜片 ：10
盐 ：适量

具体步骤

1.苔菜洗净，去根

2.锅烧热水，水开后将菜放入锅中，迅速翻转大概10秒，关火捞出放入凉水中冷却。

3.将苔菜水分攥干，后切段。

4.锅入油，将五花肉煸炒八分熟，加入葱蒜继续煸炒，待出香味后加入适量生抽翻炒。然后倒入切好的苔菜迅速翻炒，约炒至三分钟，出锅前撒入适量盐翻炒均匀，装盘即可。

烹饪技巧

此菜出锅后依然保持菜的清脆，切记此菜不加味精，这是为健康考虑。