煎蛋豇豆角的做法 家常菜----煎蛋豇豆角 煎蛋豇豆角怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎蛋豇豆角的做法步骤

• 1、将豇豆角摘好清洗干净，放入沸水锅中焯至熟，捞出，控净水分，晾凉，切成绿豆粒大小的粒，装盘待用。

• 2、将鸡蛋磕入容器中，加入精盐，葱姜末，料酒，清汤。

• 3、和切成细粒的豇豆角粒，打拌均匀。

• 4、热锅放油烧至四成热时，倒入搅拌好的鸡蛋液。

• 5、烧至鸡蛋液凝固，翻个面，煎另一面，待两面呈金黄色时淋上香油。

• 6、取出，装入盘中，即可上桌食用了。