![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
黄花鱼 ：
1条 辅料
葱 ：
1根蒜头 ：
1颗郫县豆瓣酱 ：
3勺白糖 ：
1勺 姜 ：
1块料酒 ：
1勺 具体步骤
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄花鱼一条，洗净刮去鱼鳞，取出内脏和鱼腮，葱，姜，蒜苗，蒜头适量备用。
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.黄花鱼擦干水分，从鱼背斜切几刀，方便入味。
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.热锅入油，放入姜片和葱段爆香，滑入黄花鱼煎至两面焦黄
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.小火多煎一会鱼头，放入一勺料酒，一勺盐，然后放入蒜头提香。
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.把鱼推一边，放入三勺郫县豆瓣酱爆香，倒入一碗热水盖过鱼身。
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.加入一勺白糖调味，放入蒜苗提香，小火慢炖十分钟，让鱼入味。
![十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "十分可口的酱烧黄花鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入一勺鸡精调味，起锅入盘，把汤汁浇在鱼身上，点缀几颗香菜入盘。
