可口的腊味紫薯饭怎么做好吃又简单
冬天来了，喜欢吃腊肉的朋友们，我给大家推荐一款可口的腊味紫薯饭。腊肉可以驱寒哟！这道美食加入了青豆，胡萝卜，腊肉、芦笋、紫薯，玉米粒混合在一起跟大米焖制而成的。从颜色搭配来看，吴五颜六色，不仅让人食欲大开，还吃的有营养啊，吃起来那简直美味极了，都找不到形容词来形容了！
主料
大米 ：适量湖南腊肉肠 ：适量
青豆 ：适量
芦笋 ：适量
紫薯 ：适量
玉米粒 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
鸡粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
具体步骤
准备材料。紫薯切1cm左右的小丁，胡萝卜切1cm左右的小丁。大米洗净，芦笋去掉老根，切小丁
香肠切片
锅烧开水，将青豆、玉米粒焯烫一下，捞出过凉，控干水分备用。
油锅烧热，中小火，放入胡萝卜炒一下
再放入青豆、玉米粒煸炒均匀。
倒入洗净的大米，翻炒均匀。
再放入香肠片，翻炒均匀。
倒入紫薯丁，翻炒均匀，倒入少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖制30分钟。
出锅前倒入芦笋小丁。调味（盐 适量 鸡粉 1/4勺 白糖 1/4勺 白胡椒粉 1/4勺 ），翻炒均匀
1、大米可以提前用水泡开，这样焖的时候，节省时间，大概焖20分钟就可以了。米泡透，也容易熟的均匀。2、加入少量的水就足够，比平时煮饭的水要少，不然就成粥了。3、油少放，香肠也会出油。香肠很咸，调味的时候，要酌量加盐。
