好吃的生焗鱼头怎么做好吃又简单
生焗鱼头是比较好吃的鱼头，口感也是不错的，所以大家都爱吃，这款鱼头的营养比较丰富，鱼头的味道比较好，但是制作方式很多，一般都是用来熬汤的，用于这款制作方式还是比较少见的，但是吃过的人就知道，还是不错的一款美食，可以多吃一点
主料
鱼头 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
鱼头清洗干净，剁成小块状，泡在清水中，清水里加入少许料酒，去腥第一步。
倒掉浸泡鱼头水，开始腌制：3勺料酒+3勺生抽+1少酱油+3勺蚝油+3勺黄豆甜面酱+1勺盐+1勺糖+1勺醋+少许胡椒粉+2勺淀粉，腌制30分钟。
砂锅加入些许油，放入大蒜（大量，铺满砂锅底部）煎香，铺上腌制的鱼头，加入腌制鱼头调料，加入姜片，盖上锅盖，中小火开始焗，中途随时观察，以免糊锅，加入些许啤酒。
大约焗20分啊，加入青红椒、葱段，豆腐，继续焗，大约5-10分钟，主要是让豆腐入味。
最后关火出锅。
