好吃的肉末茄子褒怎么做好吃又简单
一些很受欢迎的食材制作的方法很多所以大家可以用同样的食材来制作不同 菜但是味道不同所以大家都喜欢吃，就是像是肉末茄子褒就是其中的一样呢，茄子在生活中真的很受大家的欢迎，制作的方法很多，加上肉末的话就更加的完美，荤素搭配美味加倍。
主料
茄子 ：2个猪肉馅 ：50
辅料
料酒 ：15老抽 ：30
蒜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1. ▲把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。
2. ▲上面撒点盐腌上20分钟，把茄子里的水腌出来。这样做出来的茄子口感就不会水了。
3. ▲炒锅烧热倒油，放入葱煎蒜末炒出香味，然后把肉馅倒进去继续翻炒。
4. ▲等看到肉馅的颜色变白了，倒1大勺的料酒继续翻炒，取出肉腥味，等看到肉馅没有红色的了，就可以出来备用了。
5. ▲把腌过的茄子用手攥一下，把多余的水分挤掉，然后放到锅里翻炒。
6. ▲等看到茄子变软了，倒入2大勺的生抽、半勺的老抽、炒匀。
7. ▲再把之前炒好的肉末倒进去，加1大勺的老干妈，1小勺糖，一点点水，翻炒均匀
7. ▲再把之前炒好的肉末倒进去，加1大勺的老干妈，1小勺糖，一点点水，翻炒均匀
9. ▲上桌前再撒点葱花，配上一碗白米饭，开动吧。
