很有食欲的肉末茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：100
茄子 ：150

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净切粒

2.切好的肉粒用料酒、白砂糖、酱油腌制

3.茄子洗净切粒

4.将切好的茄子放入水中浸泡

5.准备好蒜和姜

6.茄子放入油锅中炒至变软盛出

7.煮热油锅放入蒜、姜煸炒香

8.倒入肉末煸炒香

9.再把茄子倒入翻炒

10.加入盐、酱油、白砂糖继续煸炒

11.最后倒入水淀粉，煸炒均匀即可

烹饪技巧

配料要齐全