秀色可餐的虾皮炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：250
虾皮 ：25

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮，滚刀切块。

2.虾皮泡5分钟水，备用

3.蒜米切碎

4.热锅放油，加入蒜米爆香

5.倒入丝瓜大火翻炒至微软，

6.加入泡过水的虾皮

7.加入泡虾皮的水，大火翻炒

8.炒至丝瓜熟后，放盐调味，即可

烹饪技巧

丝瓜去皮，按个人习惯，有些人喜欢带有少许皮，炒出来微微带点脆口。有些人把全部皮削掉。切丝瓜时可切成条，块状等等。