雪花豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：500g
水发香菇 ：10g
蘑菇 ：10g
松子 ：10g
熟火腿 ：10g
熟鸡脯肉 ：10g
虾 ：40g

辅料

盐 ：适量
高汤 ：适量
生粉 ：少量
油各 ：适量

具体步骤

1. 豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。

2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。

3. 将锅置火上，倒入高汤，放入上述原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。

4. 起油锅，虾仁拉油，调妥味后放入豆腐之中。