味道不错的雪花蟹肉豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蟹肉豆腐 ：300
毛豆 ：100
海苔 ：50
蛋清高汤 ：300

辅料

柴鱼精 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
太白粉 ：适量

具体步骤

1. 将蟹肉豆腐切为０．５厘米的厚片。

2. 毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜；海苔以剪刀剪成细丝备用。

3. 锅入油少许，将豆腐、毛豆、高汤与１／３茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油、撒上海苔丝即可。