美味的茄汁鸡肉怎么做好吃又简单
这是一道很好吃的菜，喜欢吃西餐还不会做的朋友们快来关注下这道菜。利用一些配料做出了茄汁的感觉，我个人觉得非常好吃，如果你家里有人喜欢吃这个，一定不要忘记来学习这道茄汁鸡肉哦。话不多少，让我们赶紧来看看这道菜是怎么做的吧。
主料
番茄酱 ：50嫩鸡肉 ：300
辅料
小苏打 ：5蒜 ：适量
花生油 ：适量
绍酒 ：20ml
黄酒 ：10ml
味精 ：2
白糖 ：10
葱 ：20
姜 ：2
酱油 ：20ml
水淀粉 ：20ml
胡椒粉 ：1
具体步骤
1.先把鸡肉洗净。
2.切成薄片。
3.放入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克用手抓匀。
4.浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
5.番茄酱汁。
6.锅里放油，六成热放入鸡肉色白时,倒入漏勺沥油。
7.把鸡肉盛入盘中。
8.葱、姜、蒜切成细末。
9.锅里放油，放入番茄酱汁煸炒。
10.放入葱、姜、蒜末煸炒。
11.放入鸡肉翻炒。
12.倒入水淀粉勾芡加麻油调匀即可。
13.出锅装盘，即可享用。
1、肉片中放入小苏打、酱油10ml克、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100ml用手抓匀。2、浸10分钟后加入花生油腌10分钟。
