超下饭的苦菊拌皮蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

皮蛋作为具有中国特色的食品，在国内受到很多人的喜爱。皮蛋凉拌食用为最佳，口感Q弹的蛋白，味道细腻的蛋黄。再配上切细的蒜末，再在底部铺上切碎的苦菊。再将所有的调料放在皮蛋上，烧一点热油，从上淋下，香味瞬间四溢，一道苦菊拌皮蛋，让我们一起学起来吧。

主料

苦菊 ：1颗
皮蛋 ：4个

辅料

洋葱丝 ：适量
香菜 ：适量
白糖 ：适量
蒜末 ：适量
干辣椒段 ：适量
胡萝卜丝 ：适量
米醋 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

准备好主料,洗净苦菊，控干水。

苦菊切段，洋葱切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，备好。

用白糖，米醋，盐，拌匀，放入盘中。

皮蛋改刀放入菜上，撒上蒜末。

油烧热，用勺子盛油把辣椒段放里炸香浇在蒜末上。

吃时拌匀，就可以了！