![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
苦菊 ：
2_3棵 辅料
花生碎 ：
少许香油 ：
少许盐 ：
少许味精 ：
少许 辣椒油 ：
少许 具体步骤
![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备新鲜的苦菊。
![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第3张")
2.分掰开苦菊，择去菜根。
![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第4张")
3.放在容器中，清水中加入少许食盐，将苦菊浸泡5分钟，因为是凉拌生食，用盐水浸泡是起到杀菌的作用。
![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第5张")
4.浸泡5分钟后，用清水冲洗干净，控干水分，用手将苦菊揪成两寸左右的段。
![美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的凉拌苦菊怎么做好吃又简单 第6张")
5.先放入少许芝麻香油用筷子拌匀，放入少许蒜容，盐少许，味精少许，花生碎，喜欢辣的话，可以放少许辣椒油，一盘颜色翠绿，清脆爽口，清热去火的凉拌苦菊就做好了。
