准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
水 :
180ml 低筋面粉 :
50麦芽糖 :
80桂花干 :
20白
芝麻 :
2勺玉米油 :
30ml 白砂糖 :
80 辅料
无 :
无 具体步骤
1.准备刚烘干桂花
2.准备面粉
3.分次倒入150ml水,搅拌至无颗粒
4.奶锅里放入10克油,白砂糖,30ml水搅拌至气泡
5.倒入面粉水
6.搅拌浓稠,放入麦芽糖继续小火搅拌
7.倒入桂花干
8.20克油倒入继续搅拌
9.搅拌至不动就可以
10.磨具撒入白芝麻,倒入牛皮糖,再撒芝麻压平,
11.冷却后刀抹油切块
烹饪技巧
调制面粉水是,要一边搅拌分次倒入水,