金沙肉松酥的做法 金沙肉松酥怎么做

“偏爱中式点心的我，做了好吃的肉松酥，最近二师兄价格太高，连猪油都好贵了。这次用的植物油版，吃起来更加健康，咸香可口，满满的馅料，大大的满足，大人孩子都喜欢，份量为9个的量，不够吃可翻倍。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

金沙肉松酥的做法步骤

• 1、将玉米油、面粉、砂糖和水一起放入面包机中，揉20分钟至出膜。

• 2、同时制作油酥，将面粉加入玉米油混合成油酥，天气热放入冰箱冷藏备用。

• 3、揉好的油皮盖保鲜膜松弛30分钟。

• 4、油酥和油皮各均分成9个小球。

• 5、将油酥面团放在油皮团中心，像捏小笼包一样捏起。

• 6、继续盖上保鲜膜醒15分钟。

• 7、面团擀开，呈长椎圆形，擀长一些的起酥效果会更好，擀开后从上而下卷起来。然后继续醒20分钟。

• 8、将常温的咸蛋黄放入烤箱135度12分钟。

• 9、将蛋黄弄碎。

• 10、加上肉松和玉米油，混合均匀，这是馅。一个馅20克。

• 11、再次擀开，卷起来，继续静置20分钟。

• 12、取一个面团，用大拇指在中间按压一下。

• 13、擀开成圆形，边缘薄一些，将馅放中间。

• 14、包好收口朝下。

• 15、放入烤盘，轻轻按一下。

• 16、刷上蛋液撒上芝麻。

• 17、放入提前预热好的烤箱，170度30分钟。

• 18、好吃到秒杀某牌肉松饼18条街。