蒸安康鱼干-劲道耐嚼的风干鱼怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

安康鱼干 ：2条

辅料

香葱 ：2
生抽 ：2
香油 ：2
红油 ：2

具体步骤

1. 【蒸安康鱼干的材料】主料：安康鱼干2条副料：香葱调料：生抽、香油、红油

2. 整鱼干放入清水中浸泡24小时

3. 整鱼干泡软后再剁成大块状浸泡24小时

4. 将鱼块放入蒸锅中，隔水蒸制20分钟

5. 将大蒜剁成蒜末，香葱切成末、生抽、红油、香油按4：2：1的比例调配，最后加入蒜末、 香葱末调均即可、食用时使蒸好的鱼块蘸着小料吃

烹饪技巧

1、整鱼干浸泡时间最少要24小时，然后剁成块状再浸泡24小时，这样让鱼干更好的吸足水份，食用时才不会发哏；2、蒸制的时间要以鱼块的大小而定；3、小料的比例及调料的品种可以因个人口味调制。