白斩鸡蒸多少时间为好

20分钟左右。蒸白斩鸡的时候要掌控好时间，时间太短会导致白斩鸡蒸不熟，嚼不动，时间太长导致白斩鸡的鸡肉口感太老。做白斩鸡的时候是用整只鸡，在制作之前要将鸡清洗干净，去除鸡中的血水，防止影响鸡的口感。清洗的时候最好用手翻动几下，防止有洗不到的地方。