家乡鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橄榄油 ：2茶匙
去骨去皮鸡胸肉 ：4块（每块1
小洋葱 ：1个
大蒜 ：3瓣
咖喱粉 ：1汤匙
罐头西红柿（压扁） ：1
杏干 ：35g
盐 ：1/2茶匙
干百里香 ：1/2茶匙
胡椒 ：1/4茶匙
切片杏仁 ：35g

辅料

具体步骤

1. 用中火起油锅。下鸡肉，拌炒3分钟左右，直到鸡肉呈金黄色。盛起备用。

2. 用同一个锅拌炒洋葱和大蒜约5分钟，直到洋葱变软。拌入咖喱粉，煮1分钟。入西红柿、杏干、盐、百里香和胡椒，煮沸。

3. 鸡肉（及肉汁）回锅，转小火，盖上盖子，煮20分钟，至鸡肉熟透。撒上杏仁片便可上桌。如非立刻食用，鸡肉煮熟后不要撒上杏仁片，放入冰箱储藏。吃之前放烤箱中加热，最后撒上杏仁片。