椰汁芒果西米露的做法 最有夏天感觉的清爽饮品 椰汁芒果西米露 椰汁芒果西米露怎么做

“这道清爽宜人的椰汁芒果西米露就做好啦！看着是不是很有夏天的感觉？

因为是盛夏时节，芒果与椰汁最好事先冰过，和冷藏过的西米相混合，喝起来才特别凉爽哟！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰汁芒果西米露的做法步骤

• 1、原料：椰汁一瓶、芒果两个、糖20克、西米100克。

• 2、西米在冷水中浸泡30分钟左右。

• 3、滤干水分后，倒入煮沸的开水中。

• 4、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，直至西米呈半透明状（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)。

• 5、倒出滤干水分，然后过冷水冲洗至不沾连。

• 6、再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明时关火。

• 7、将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。

• 8、食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于杯底。

• 9、加入适量白糖。

• 10、倒入椰汁搅拌均匀。

• 11、芒果去皮去核切成小丁。

• 12、放入杯子最上层即可。