好吃健康的金不换炒蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

江浙一代蛏子最多，说起蛏子，应该是少数软体动物中营养价值较高的了，尤其吃起来有种海产美味的鲜，让本身便含有丰富蛋白质及人体所需的微量元素的蛏子，再加上金不换也是一味清热解毒的药材，组成了这道健康美味的佳肴——金不换炒蛏子

主料

蛏子 ：450
金不换 ：20

辅料

生姜 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

蛏子用清水加少许盐养上1小时以上，再用小刷子洗干净控干水份。

准备金不换，葱叶和葱白分开切，姜丝。

锅热放适量油炒香葱白、姜丝。

下入蛏子大火翻炒均匀。

调入盐翻炒均匀

放入金不换、葱叶翻炒一下即可出锅。