![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
10分钟主料
蛏子 ：
600 辅料
油 ：
适量 姜 ：
适量蒜 ：
适量 辣椒酱 ：
适量味精 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第2张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第2张")
1.主料：蛏子 1斤。主要调料：辣椒酱50g、葱姜蒜。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第3张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第3张")
2.把葱姜蒜切粒。蛏子洗净。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第4张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第4张")
3.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第5张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入辣椒酱炒出红油。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第6张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入蛏子快速翻炒。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第7张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第7张")
6.炒至张口。根据口味放少许盐（也可以不放）、味精提味。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第8张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第8张")
7.旺火翻炒均匀。
![健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第9张]( "健康的辣炒蛏子怎么做好吃又简单 第9张")
8.出锅装盘。
烹饪技巧
烹制贝壳一类的菜肴，去除泥沙是关键。浸泡的同时要多搅拌或者晃动，勤换水。
