![鱼豆腐汤怎么做好吃又简单]( "鱼豆腐汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
鲳鱼 ：
适量水
豆腐 ：
适量 辅料
姜 ：
适量酒 ：
适量盐 ：
少许 红枣 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
1. 先把鱼洗净，切成两指宽的肉块放入盘中；加少许盐（看口味而定）、酒、糖、豆腐乳，拌匀，腌制10分钟。
2. 把豆腐切成小块，葱切成1.5厘米长的段。红枣洗净
3. 在锅中放少许油，把腌制好的鱼肉翻炒一下，看表面变白后，放入红枣、清水煮开后放豆腐用慢火熬制20分钟，放入葱丝，即可。
烹饪技巧
1鱼肉炒过后，煮出来的汤乳白色，味道也鲜甜2出锅后和看兴趣可放入香菜3如果不赶时间，可以敖久些，这样豆腐更入味、鱼肉也有嚼劲
