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神仙鸭子的做法 神仙鸭子怎么做

神仙鸭子的做法 神仙鸭子怎么做

食材明细

主料
  • 水盆鸭 (一只)
辅料
  • (适量)
  • 香菇 (适量)
  • 冬笋 (适量)
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
配料
  • (适量)
  • 香油 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

神仙鸭子的做法步骤

  • 1、将鸭子敲断四肢骨和胸骨,鸭子飞下水去血污。乘热抹均生抽后下七成油温炸至上色捞出。
  • 2、盘里放下三颗葱再把鸭子放下在鸭子肚里放入盐.味精.白糖调好味,再把切好的香菇和冬笋摆在鸭子身上。
  • 3、把鸭子放进蒸锅里蒸三个小时,取出放入另一个盘里,原汁做欠淋上,做淋上香油即可.

小窍门

在炸时想要成金黄色,可以不用生抽改用麦芽糖汁糖汁不用太浓,火后要掌握好才行..