冬菜烧肉面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

冬菜（剁碎） ：20

辅料

姜末 ：5

具体步骤

1.冬菜肉末酱做法:炒锅烧热，放入1大匙的色拉油。低油温时先放入花椒炸香后捞出花椒不要。在花椒油中煸炒肉末，炒至肉末吐油状态且一粒粒分明时，加入姜末，洋葱粒，冬菜（提前用水洗一下再剁碎，避免太咸）炒香，炒至洋葱变透明色时烹入料酒，加入酱油，蚝油。再放入一小碗水熬煮约10分钟左右，待汤汁变少时撒入葱花即可出锅~如味道不够可放适量的盐调味~

2.煮一锅滚水，下入切面条。煮2-3分钟，待面条煮熟后捞入碗内，加入适量的肉末酱，再加入2汤匙煮面汤拌均匀即可~

烹饪技巧

冬菜肉末酱，酱香浓郁，且保持着各种原料的口感。吃起来不油腻，搭配面条或拌饭都非常好吃~煮面之前可先汆烫一些蔬菜，如豆芽，白菜丝之类，配合面条一起食用会更为健康美味~