五彩荞菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

荞菜 ：500

辅料

红萝卜 ：1根
青瓜 ：1根
五香豆干 ：3-4片
午餐肉 ：3-4片

具体步骤

1. 主菜和配菜全部洗净切丝；

2. 青瓜丝用日本芥末腌制1小时以上；

3. 开油锅爆炒所有“丝”

4. 最后倒入青瓜丝兜一下，起锅！

烹饪技巧

“丝”要分别炒，豆干和午餐肉爆炒后放点酱油糖烩一下，红萝卜炒至变软后再放入荞菜，然后把豆干午餐肉倒回去，最后放青瓜，这样才使各种“丝”具有不同的味道和口感。