好吃的紫菜南瓜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫菜 ：10 克
老南瓜 ：100 克
虾皮 ：20 克
鸡蛋 ：1 个

辅料

猪油 ：适量
黄酒 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将紫菜撕碎，洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗内；虾皮用黄酒浸泡。

3. 火上坐铁锅，放少许猪油，油热后放入酱油炝锅，加水适量，放入虾皮、老南瓜（切块）煮30 分钟。

4. 将紫菜加入，10 分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。

烹饪技巧

特点：营养丰富，味道鲜美。功效：凉血益肝。紫菜是保护肝脏、凉血清热的极好食物。它营养丰富。昧道鲜美，有清热利水、化痰软坚、养肝补肾等多种功效。所以特别适合慢性肝炎病人食用。老南瓜有消炎止痛、理气护肝、降血糖、解毒等功效，所以近代常用于慢性肝炎、慢性肾炎、高血压病、糖尿病、冠心病等病的辅助治疗。虾皮、鸡蛋有增强体质，提高抵抗力的功效，也很适合肝炎病人食用。