鲜美的蛋炒海瓜子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蛋炒海瓜子，海瓜子，实则为蛤蜊，形如瓜子，在食用海瓜子之前，须要用淡盐水浸养半日，待泥沙吐尽哦！且海瓜字含有丰富的蛋白质，铁，钙等多种营养成分，营养价值很高的大众海产品。海鲜风味加上蛋的醇香，也是一道简单方便好又好吃的快手菜哦！

主料

海瓜子 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量

具体步骤

打蛋，将蛋清蛋黄搅拌均匀。

海瓜子洗净，干辣椒和葱花准备好备用。

油七分热，将蛋液放入锅中，炒至金黄，盛出。

油七分热，将葱花，辣椒放入煸炒。

炒出香味后，放入海瓜子，一起爆炒，而后加入炒好的鸡蛋翻炒。

熟后即可出锅食用。